Zupa cebulowa

zupacebulowa Zupa cebulowa to od jakiegoś czasu jedna z ulubionych zup u mnie w domu. Może być bardzo aromatyczna, albo słodka i nijaka, wszystko zależy od tego jak długo będziemy smażyć cebulę. Jak cebulę intensywnie przysmażymy straci swój słodki smak i dzięki temu poczujemy to co w zupie cebulowej najsmaczniejsze. Można ją ugotować z boczkiem wędzonym, grzankami czy bagietką zapiekaną z serem np. ementaler.

Smacznego!

Makaron muszle ze szpinakiem i ricottą

 Makaron muszleKażdy lubi makaron pod wieloma postaciami! Potrawy z makaronem robi się szybko, są bardzo odżywcze i urozmaicone. Makarony pasują do mięs, ryb i warzyww. Ja uwielbiam makaron z różnymi sosami. Dziaisj postanowiłam wybrać makaron muszle bo można je zrobić z nadzieniem i zapieć. Ja dzisiaj  do nadzienia wykorzystam szpinak i ser ricotta a muszlę zapiekę w sosie pomidorowym.

Zupa krem z dynią i z imbirem

zupakremzdyni

 Zupa dyniowa to gęstej zupa o kremowej konsystencji,  bagata w witaminy o bardzo pieknym kolorze .Dynia ma bardzo mało kalorii a dodany do niej imbir sprawia, że zupa staje się bardzo aromatyczna. Dynia  jest warzywem, które bardzo dobrze się przechowuje. Jeżeli mamy dużą dynię a nie chcemy jej całej wykorzystać na zupę, możemy ją pokroić w kostkę i zamrożić.

Ciasto marchewkowe z orzechami

IMG_0157Kto by pomyślał, że można z marchewki zrobić ciasto na słodko! Ja do tej pory używałam marchewki do różnych zup, mięs, ryb czy surówek, ale do ciasta nie mogłam sie jakoś przekonać dopóki nie spróbowałam. Było pyszne! Ciasto marchewkowe wygląda jak piernik, ale uwierzcie jest o niebo lepsze! A jak sie go zrobi samemu i zobaczy jakie to proste i szybkie to tak jak u mnie i moich bliskich będzie częstym ciastem na stole. Smacznego!

Naleśniki z serkiem mascarpone i owocami

nalesniki Naleśniki! kto ich nie lubi, smakują na słodko i na słono. Każdy robi je inaczej, ale też każdy ma swoje ulubione. Cisto można przegotować na różne sposoby, dodająć więcej mleka albo wody, dodając cukru, albo odrobinę soli. Aby naleśniki stały się bardziej puszyste zamiast zwykłej wody można dodać wody gazowanej. Jeżeli dodajemy więcej jajek ciasto staje się ścisłe a jak zależy nam na tym aby ciasto było bardziej kruche to możemy dodać odrobinę wina białego. Ja lubie dodać do naleśników trochę śmietany ponieważ naleśniki staja się bardziej delikatne. Dzisiaj postanowiłam zrobić naleśniki na słodko czyli z pysznym serkiem mascarpone oraz konfiturą owocową, ale można zastąpić konfiturę świerzymi owocami, dżemem, albo owocami z puszki np. brzoskwinią.  

Makaron z krewetkami i pesto

makaronzkrewetkamiipestoDzisiejszy przepis nie będzie związany z nadchodzącymi Świętami Bożego Narodzenia, ale miałam straszną ochotę na krewetki, więc dzisiaj kolejny przepis na makaron w pysznej wersji. Królem naszego obiadu będzie krewetka królewska. Uwielbiam makaron z krewetkami i pesto! Pesto wzbogaca smak makaronów jak i zup. Można je kupić jako gotowy produkt, albo jak ja dzisiaj, wykorzystać świeżo przygotowany przeze mnie jakieś 3 tygodnie temu pesto. Uważam, że jak się zrobi samemu to jest smaczniejsze. A że zostało mi trochę jeszcze w lodówce to dzisiaj je wykorzystam. Smacznego! 

Makaron z sosem borowikowym

makaronzsosemborowikowymJesień to dla mnie najlepsza pora roku ponieważ najlepiej odpoczywam w lesie na grzybobraniu. Staram się co roku zebrać tyle grzybów, aby móc je zamrozić i mieć przez cały rok zapas na takie szybkie potrawy jak makaron z sosem borowikowym. Oczywiście do tego przepisu będą pasowały też kurki czy podgrzybki, ale ja mam zapas borowików wiec ja dzisiaj wykarzystam. Makaron wykorzystałam pełnoziarnisty bo jest zdrowy i smaczny. Dzisiaj bedzie szybko i smacznie! Smacznego.

Kapuśniak

kapusniakWszędzie mówi się o zaletach kapusty kiszonej. Ja na samą myśl o kapuście mam slinkę w buzi! Kapusta kiszona ma bardzo dużo witaminy C, B, A i bardzo mało kalorii dlatego jak tu jej nie lubić! Kapusta wpływa pozytywnie na nasze zdrowie, ponieważ jedząc ją zwiększamy swoją odporność i tym samym mniej chorujemy. Ja dzisiaj postanowiłam zrobić kapuśniak, który jest bardzo, smaczny, aromatyczny i lubiany przez moich domowników.

Szybka zupa pomidorowa

zupa-pomidorowa Gdy wracam późno z pracy i mam niewiele czasu na zrobienie obiadu stawiam na pomidory! W sezonie letnim często do gotowania używam naszych polskich, świeżych pomidorów. W zimie sięgam po pomidory krojone w puszce, albo do zamrażalnika, gdzie przechowuję pomidory, które sama przyrządziłam w okresie gdy pomidory były najtańsze i najsmaczniejsze. Oczywiście jeżeli chodzi o pomidory w puszce to mam swoje ulubione. Najbardziej smakują mi pomidory Firmy Ciro, albo Valfruta, są pyszne! Chyba najbardziej popularną i przez prawie wszystkich lubiana jest zupa pomidorowa. Lubię ją przede wszystkim za smak i szybkość robienie.

Tortilla z kurczakiem

tortilla-z-kurczakiemTortilla należy do tzw. grupy fast foodów czyli jedzenia szybko przygotowywanego i na ogół taniego. Zwykle posiada dużą wartość kaloryczną przy równoczesnym niedoborze cennych dla organizmu składnków odżywczych. Dzisiaj zapropnuje wersje domowego fast fooda. Szybką i prostą Tortille z kurczakiem i z warzywami, ale  zdrowszej i tańszej od fastfood na mieście:). Tortilla ma wiele odsłon oraz sposobów przygotowania. W kuchni hiszpańskiej jest to rodzaj grubego omleta z dodatkiem pokrojonych w plasterki ziemniaków,w meksykańskiej kuchni  to okrągły placek z mąki kukurydzianej a będąc w kinie wcinamy trójkątne kukurydziane chipsy nazywane nachosami. Ja dzisiaj stawiam na tortille w wersji kebab:).

Zakaz kopiowania! Wszystkie prawa zastrzeżone.