Makaron z sosem borowikowym

makaronzsosemborowikowymJesień to dla mnie najlepsza pora roku ponieważ najlepiej odpoczywam w lesie na grzybobraniu. Staram się co roku zebrać tyle grzybów, aby móc je zamrozić i mieć przez cały rok zapas na takie szybkie potrawy jak makaron z sosem borowikowym. Oczywiście do tego przepisu będą pasowały też kurki czy podgrzybki, ale ja mam zapas borowików wiec ja dzisiaj wykarzystam. Makaron wykorzystałam pełnoziarnisty bo jest zdrowy i smaczny. Dzisiaj bedzie szybko i smacznie! Smacznego.

  • Makaron z sosem borowikowym
  • Pokrojoną cebulę wsypać na patelnię i zeszklić na oliwie z oliwek, dodać czosnek oraz świeże lub mrożone grzyby pokrojonych w ćwiartki. Wszystko razem smażyć około 15 minut. Następnie dolać pół szklanki białego wytrawnego wina i pół szklanki wody, doprawić solą i pieprzem i gotować na małym ogniu ( można również do uzyskania intensywniejszego smaku dodać pół kostki bulionu grzybowego). Dodać pół łyżeczki oregano i dusić prze następne 15 min. Gdy borowiki będą już miękkie wyłączyć gaz aby już sos się nie gotował i dodać śmietanę 30%, wszystko razem wymieszać i dodać garść natki pietruszki. Wszystko razem jeszcze raz zagotować i taki sos można już podawać z ulubionym makaronem. Ja dzisiaj ugotowałam makaron pełnoziarnisty fusilli inaczej znany jako makaron świderki. Smacznego!
Porcje Przygotowanie Gotowanie Całkowity czas
4 osoby 10 min 30 min 40 min

Składniki

Ilość porcji: osoby

Instrukcje

  1. na rozgrzanej oliwie poddusić pokrojoną cebulę oraz czosnek
  2. dodać rozmrożone lub świeże grzyby i wszystko razem dusić około 15 min
  3. następnie dolać wino i wodę do grzybów oraz pół kostki bulionu grzybowego. doprawić solą, pieprzem i oregano i wszystko gotować na małym ogniu około 15 min. Aż grzyby będą miękkie
  4. Gdy grzyby są miękkie zdjąć z gazu i dolać śmietanę 30% oraz posiekaną natki pietruszki . wszystko razem zagotować i doprawić solą i pieprzem.
  5. ugotowany makaron al dente w osolonej wodzie
  6. przed podaniem makaron polać sosem oraz zetrzeć na wierzch trochę parmezanu. Udekorować listkiem natki pietruszki lub oregano.

Polub nasz przepis!

Tagi: , ,

Skomentuj przepis

Zakaz kopiowania! Wszystkie prawa zastrzeżone.