Szybka zupa pomidorowa

zupa-pomidorowa Gdy wracam późno z pracy i mam niewiele czasu na zrobienie obiadu stawiam na pomidory! W sezonie letnim często do gotowania używam naszych polskich, świeżych pomidorów. W zimie sięgam po pomidory krojone w puszce, albo do zamrażalnika, gdzie przechowuję pomidory, które sama przyrządziłam w okresie gdy pomidory były najtańsze i najsmaczniejsze. Oczywiście jeżeli chodzi o pomidory w puszce to mam swoje ulubione. Najbardziej smakują mi pomidory Firmy Ciro, albo Valfruta, są pyszne! Chyba najbardziej popularną i przez prawie wszystkich lubiana jest zupa pomidorowa. Lubię ją przede wszystkim za smak i szybkość robienie.

  • Zupa pomidorowa
  • Porcję rosołową zalać wodą tak aby wodą zakrywała mięso i gotować aż na wierzchu pojawią się szumowiny, które należy zebrać. Następnie dodać włoszczyzna np. mrożonkę kupiona w sklepie ( marchewka,pietruszka, seler, por ) listek laurowy i ziele angielskie. Do gotujących się warzyw dodać kostkę bulionu warzywnego lub drobiowego. Wszystko razem doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. W następnej kolejności dodać pomidory z puszki oraz łyżkę koncentratu pomidorowego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i bazylię albo suszone zioła prowansalskie. Gotować wszystko na małym ogniu aż wszystkie warzywa będą miękkie. Na koniec doprawić zupę pomidorowa do smaku solą, pieprzem. Jak zupa jest zbyt kwaśna można dodać szczyptę cukru albo miodu. Taką zupę można podawać z makaronem lub ryżem, które najlepiej ugotować osobno i dodać do zupy przed podaniem. Można również zagęścić ją dodając śmietany. Smacznego!
Porcje Przygotowanie Gotowanie Całkowity czas
6 osób 10 min 30 min 40 min

Składniki

Ilość porcji: osób

Instrukcje

  1. Porcję rosołową zalać wodą i gotować, aż na wierzch wypłyną szumowiny, które należy zebrać, dodać listek laurowy oraz ziele angielskie
  2. Do gotującego się wywaru z mięsa dodać opakowanie mrożonki warzywnej i zagotować na dużym ogniu aż wszystko zacznie wrzeć. Następnie dodać kostkę bulion warzywnego lub drobiowego, sól, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, puszkę pomidorów, łyżkę przecieru pomidorowego oraz łyżeczkę bazylii suszone albo ziół prowansalskich.
  3. W międzyczasie osobno ugotować niepełną szklankę ryżu na osolonej wodzie.
  4. Gdy warzywa będą już miękkie doprawić solą, pieprzem oraz szczypta cukru lub miodu.
  5. Do ugotowanej zupy dodać ryż oraz śmietany aby ją zagęścić.

Polub nasz przepis!

Tagi: , , ,

Skomentuj przepis

Zakaz kopiowania! Wszystkie prawa zastrzeżone.