Tarta ze szpinakiem z mąki pełnoziarnistej

tarta ze szpinakiemDzisiaj postanowiłam zrobić tartę ze szpinakiem, ale zamiast zwykłej przennej mąki wykorzystam mąkę pełnoziarnistą, która jest bagata w błonnik i dużo zdrowsza od zwykłej mąki pszennej. Szpinak pokochałam z czasem, gdy byłam dzieckiem nikt w domu szpinaku nie robił i dla mnie to były jakieś tam liście, których nikt nie lubi. Teraz stwierdzam, że jak ktoś nie lubi szpinaku to musiał mieć z nim złe doświadczenia! Proponuję na początek spróbować szpinak w proponowanej przeze mnie tarcie.

  • Tarta ze szpinakiem z mąki pełnoziarnistej
  • Zrobienie ciasta na tarte jest bardzo szybkie i proste. Należy wszystkie składniki razem dokładnie wymieszać i ułożyć w blasze na tarte. To co będzie w środku zależy tylko od tego na co mamy ochotę i co mamy w lodówce.
Porcje Przygotowanie Gotowanie Całkowity czas
4 osoby 15 min 30 min 45 min

Składniki

Ilość porcji: osoby

Instrukcje

  1. Mąkę, zimne masło drobno pokrojone, jajko, wodę i sól wsypać do miski, razem wymieszać i zarabiać ciasto aż do uzyskania jednolitej masy. Ciasto na czas przygotowania nadzienia włożyć do lodówki.
  2. Szpinak rozmrozić i odcedzić nadmiar wody
  3. Cebulę zeszklić na niewielkiej ilości masła dodać rozgnieciony czosnek, szpinak i dusić kilkanaście minut aż nadmiar wody wyparuje.
  4. Szpinak zdjąć z ognia i poczekać aż ostygnie. Dodać jajko, ser ricotta, startą kulkę mozzarelli, starego parmezan. Wszystko razem wymieszać i doprawić szczypta gałki muszkatołowej, solą i pieprzem
  5. Ciasto wyciągnąć z lodówki, cienko rozwałkować i rozłożyć na całą blaszkę wraz z bokiem. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni na termoobieg. Na ciasto rozłożyć papier pergaminowym, wsypać groch i włożyć ciasto na 15 min. Wyłożenie grochu spowoduje, że ciasto nie będzie grube, ale oczywiście można to ominąć.
  6. Po wyciągnięciu ciasta z piekarnika, nadzienie rozłożyć równomiernie na ciasto, pomidorki koktajlowe przekroić na pól i położyć na wierzch nadzienia. Włożyć do piekarnika na kolejne 30 min wyłączając termoobieg.
  7. Taką tarte można podawać na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Polub nasz przepis!

Tagi: ,

Skomentuj przepis

Zakaz kopiowania! Wszystkie prawa zastrzeżone.