Tortilla z kurczakiem

tortilla-z-kurczakiemTortilla należy do tzw. grupy fast foodów czyli jedzenia szybko przygotowywanego i na ogół taniego. Zwykle posiada dużą wartość kaloryczną przy równoczesnym niedoborze cennych dla organizmu składnków odżywczych. Dzisiaj zapropnuje wersje domowego fast fooda. Szybką i prostą Tortille z kurczakiem i z warzywami, ale  zdrowszej i tańszej od fastfood na mieście:). Tortilla ma wiele odsłon oraz sposobów przygotowania. W kuchni hiszpańskiej jest to rodzaj grubego omleta z dodatkiem pokrojonych w plasterki ziemniaków,w meksykańskiej kuchni  to okrągły placek z mąki kukurydzianej a będąc w kinie wcinamy trójkątne kukurydziane chipsy nazywane nachosami. Ja dzisiaj stawiam na tortille w wersji kebab:).

  • Tortilla z kurczakiem
  • Piersi kurczaka pokroić na około 2 cm paski i posypać przyprawą do gyrosa lub kurczaka, wymieszać z niewielką ilością oleju rzepakowego i odstawić na około pół godziny. W międzyczasie można zrobić sos czosnkowy do tortilli oraz pokroić warzywa. Sos robię na bazie jogurtu naturalnego i jak ktoś nie dba o linię można dodać 2 łyżki majonezu babuni Winiary do uzyskania lepszego smaku. Wymieszać w miseczce pół opakowania dużego jogurtu naturalnego z 2 łyżkami majonezu. Do wymieszanego sosu dodać jeden ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobno posiekany oraz zioła prowansalskie i doprawiam solą i pieprzem. Warzywa takie jak sałata pekińska lub lodowa, pomidor, ogórek, cebula czerwona, paprykę kroimy w plasterki tak aby kawałki nie były zbyt duże Na rozgrzaną patelnię kładziemy piersi z kurczaka i smażymy z każdej strony tak aby kurczak w środku był upieczony. Aby placek tortilla nie był miękki i dobrze się zawijał nie łamiąc się, z każdej strony skraplam leciutko wodą placek tortilla i kładę na około pół minuty z każdej strony na rozgrzaną suchą patelnię teflonową . Od razu po zdjęciu placka z patelni nakładamy na niego sałatę, pokrojone warzywa, kurczaka, polewamy sosem, zawijamy w kopertę i zakręcamy tak aby wszystkie składniki były razem ciasno złączone. Tak zrobiona tortille z kurczakiem jest już gotowa do spożycia. Smacznego!
Porcje Przygotowanie Gotowanie Całkowity czas
4 porcje 20 min 10 min 30 min

Składniki

Ilość porcji: porcje

Instrukcje

  1. Kurczaka pokroić na kawałki wymieszać w przyprawach i z olejem rzepakowym. Po minimum 20 min usmażyć na patelni
  2. Sałatę pekińska, lodową poszatkować. Można również użyć gotowej mieszanki sałat gotowych już do spożycia dostępnych w marketach.
  3. Pomidory, ogórek, cebulę czerwoną oraz paprykę pokroić w nieduże plasterki
  4. Sos czosnkowy : wymieszać jogurt z majonezem, dodać jeden ząbek czosnku oraz zioła prowansalskie lub bazylię z oregano i doprawić solą. Wszystko razem wymieszać o odstawić na chwilę.
  5. Placki tortilla pokropić lekko wodą położyć na pół min z każdej strony na rozgrzanej patelni. Po zdjęciu placka z patelni nakładać sałata, warzywa, kurczaka, polać sosem i zwinąć w kopertę aby wszystkie składniki były ciasno zwinięte,

Polub nasz przepis!

Tagi: , ,

Skomentuj przepis

Zakaz kopiowania! Wszystkie prawa zastrzeżone.