Zupa krem z dynią i z imbirem

zupakremzdyni

 Zupa dyniowa to gęstej zupa o kremowej konsystencji,  bagata w witaminy o bardzo pieknym kolorze .Dynia ma bardzo mało kalorii a dodany do niej imbir sprawia, że zupa staje się bardzo aromatyczna. Dynia  jest warzywem, które bardzo dobrze się przechowuje. Jeżeli mamy dużą dynię a nie chcemy jej całej wykorzystać na zupę, możemy ją pokroić w kostkę i zamrożić.

  • Zupa krem z dyni z imbirem
Porcje Przygotowanie Gotowanie Całkowity czas
4 osoby 20 min 30 min 50 min

Składniki

Ilość porcji: osoby

Instrukcje

  1. W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić pokrojoną cebulę. Dusić ją kilka minut aż zmięknie.
  2. Do cebuli dodać czosnek przeciśnięty przez praskę oraz pokrojoną w dużą kostkę dynię. Wszystko razem dusić jeszcze kilka minut cały czas mieszając. Zalać wszystko bulionem warzywnym lub drobiowy i zagotować.
  3. Do gotującej się zupy dodać pomidory z puszki, starty imbir oraz zioła prowansalskie. Wszystko razem gotować około 20 min aż dynia stanie się miękka.
  4. Gdy dynia będzie już miękka, wszystko dokładnie zmiksować, doprawić solą i pieprzem do smaku .
  5. Na rozgrzanej suchej patelni wsypać ziarna łuskanego słonecznika i prażyć 2-3 minuty.
  6. Zupę można podawać że świeżym chlebem albo jak ja dodać prażony słonecznik i łyżkę serka ricotta lub śmietany.

Polub nasz przepis!

Tagi: , ,

Skomentuj przepis

Zakaz kopiowania! Wszystkie prawa zastrzeżone.